Cubismes de tomate San Marzano à l'osciètre

Gelée iodée de moules de bouchots
du Mont Saint Michel au safran Mancha

Flan léger de cèpes de Bordeaux
et chanterelles

Filet de rouget de roche de la Cotinière
croustillant, aux aromates anisés

Soupe thaïe estivale d'artichaut épineux
à l'huile de Carthame

Queue de homard bleu
du Golfe du Morbihan rôtie
beurre salé au thym citron

Aile de pigeon de la région bressane
aux piments du Midi

Fromages frais et affinés

Abricot du Valais rafraîchi à la fève de Tonka

Crumble de framboises du Pays
Crème onctueuse à la vanille de Tahiti

Macarons, pâtes de fruits
chocolats pures origines