La question alors se pose au curieux, comme à l’amateur: comment le cuisinier peut-il apprécier le fini, le rendu d’un plat avant d’en écrire la recette, véritable protocole d’exécution? Le tapissier peut glisser sous la trame un petit miroir qui rende compte de l'effort fourni et de l'effet. Devant lui, il n'a que laines et fils de couleurs noués, en motifs inversés. Le miroir restitue le grain et la figure. Le peintre, lui, sait analyser les problèmes inhérents à la représentation.
Vélasquez dans le tableau Les Ménines, chronique de la vie du palais, et après lui Picasso ont donné à voir le jeu complexe qui s'établit entre le peintre, le sujet et le spectateur.
Philippe Rochat - Restaurant de l'Hôtel de Ville - 1023 Crissier - Tél. +41 21 634 05 05
